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	<title>Zwettler Bier &#187; Bierlexikon</title>
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	<description>Privatbrauerei seit 1708</description>
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		<title>Biertrophy</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 14:11:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Seit mehr als 15 Jahren beweist die Privatbrauerei Zwettl mit ihrem jährlich im September stattfindenden Turnier beim GC Ottenstein, dass Bier und Golfspiel durchaus miteinander harmonieren. Vielleicht liegt es ja am Hopfen, der bekannterweise die Nerven beruhigt.]]></description>
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		<title>Abläutern</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 14:10:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Geläutert wird in der Brauerei zwischen dem Maischen und dem Würzekochen. Im Läuterbottich werden die festen Bestandteile der Maische von der Flüssigkeit getrennt.]]></description>
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		<title>Zwickl</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:27:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Eine unfiltrierte Spezialität, die in hohem Maß Vitamine, Mineral- und biertypische Geschmacksstoffe enthält. Die Privatbrauerei Zwettl war 1984 der erste österreichische Biererzeuger, der ein Zwickl auf den Markt brachte.]]></description>
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		<title>Zwettl, Kultur- und Braustadt</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:27:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Zwettls Biertradition reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Ein weiches Wasser und günstiges Klima machten die Stadt für Brauer so attraktiv. Bier wurde im städtischen Brau- und Schankhaus, in der Stiftsbrauerei und in bis zu acht weiteren Brauhäusern hergestellt.]]></description>
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		<title>Zapfen</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:26:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Eine der großen Kunstfertigkeiten im Rahmen der Bierkultur, bei der vor allem eine attraktive Schaumkrone entstehen soll.]]></description>
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		<title>Würzekochen</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:26:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ein entscheidender Produktionsschritt der Bierherstellung. Die nach der Abläuterung klare Würze wird in der Würzepfanne gekocht. Während des ein- bis eineinhalbstündigen Kochens erfolgen mehrere (meist 3) Hopfengaben.]]></description>
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		<title>Waldviertel</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:26:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nordwestliche Region Niederösterreichs, die sich ein hohes Maß an Ursprünglichkeit bewahrt hat.]]></description>
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		<title>Wanderweg</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:25:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Der Zwettler Bierwanderweg ist eine schöne Möglichkeit, die Zwettler Bierwelt abzuschreiten]]></description>
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		<title>Sudhaus</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:25:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Im Sudhaus finden wesentliche Brauvorgänge wie das Maischen, Abläutern und Kochen statt. Das Sudhaus der Privatbrauerei Zwettl wurde bei der großen Renovierung im Jahr 2003 nach alten Vorlagen dem Brauhaus anno 1890 nachempfunden.]]></description>
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		<title>Stiegenbrauerei</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 13:25:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[1708 wurde im Gut "Schickenhof" – einem Meierhof des Stiftes Zwettl – in den Kellerräumen einer Schenke eine Brauerei errichtet. Aus der sogenannten "Stiegenbrauerei" ging dann später die Privatbrauerei Zwettl hervor.]]></description>
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