Gerstefeld Waldviertel
(c) Reinhard Podolsky

Was gutes Leben ausmacht: Verantwortung übernehmen.

Schon seit jeher fühlen wir uns dem Waldviertel, den Mitarbeitenden unseres Unternehmens und der Umwelt gegenüber verpflichtet. Wirtschaftlicher Erfolg muss nicht zulasten der Umwelt gehen, denn Wertschöpfung aus der Region für die Region ist bei der Privatbrauerei Zwettl bereits seit langem gelebtes Leitbild.

Gewässer um Roiten
(c) Reinhard Podolsky
Waldviertler Mohnfeld
(c) Reinhard Podolsky

Die wichtigsten Hebel, die wir im Bereich Klimaschutz haben, sind die regional verfügbaren Rohstoffe, die wir einsetzen.

Brauereiinhaber Karl Schwarz
Karl Schwarz und Gerstebauen

Seit vielen Jahren forcieren wir regionale Wertschöpfung.

Dank der langjährigen, intensiven Kooperation mit der Erzeugergemeinschaft Edelkorn, die Landwirte der Region vereint, kann Zwettler den Großteil seines Bedarfs an Braugerste „vor der Haustüre decken“. Auch der Hopfen ist „ein echter Waldviertler“ – und gedeiht im Waldviertler Reizklima optimal. Das zum Brauen nötige Wasser sprudelt aus eigenen Quellen und versorgt die Brauerei mit dieser kostbaren Zutat aus dem Gestein des Böhmischen Massivs.

Unsere Biere werden nicht um die halbe Welt transportiert, sondern in und um das Waldviertel in einem Maximal-Radius von 200 km um Zwettl getrunken.

Die bierigen Spezialitäten werden in der Gastronomie ebenso wie im Handel vertrieben – traditionell in umweltfreundlichem Mehrweg-Glas und Fässern. Hier sind wir stolz auf einen 94%igen Mehrweganteil.

Auf dem Dach mit Photovoltaik Anlage

Das Waldviertel liefert uns Hopfen, Wasser, Malz und Sonne. 🌾🌱💦☀️

Dank unserer nunmehr zwei PV-Anlagen produzieren mehr als 2.000 Panele jährlich bis zu 750.000 kWh umweltfreundlichen Strom, womit wir mehr als die Hälfte des Eigenbedarfs der Brauerei abdecken können.

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Mit der Kraft der Sonne. Für eine Woche fuhr unser Bier „elektrisch“ zu unseren Kunden! Wir testeten einen neuen e-Actros E-LKW von Mercedes. Getankt wurde dabei mit Strom aus unserer hauseigenen Photovoltaikanlage – das spart Kraftstoff und schont Ressourcen. Die Anschaffung von E-LKWs findet in unseren Beschaffungsplänen der nächsten Jahre definitiv Platz. Zum aktuellen Fuhrpark der Privatbrauerei Zwettl zählen mittlerweile 15 Elektro- und Hybridautos.

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Präsentation Kunst am Bierdeckel 2023

24. Auflage von Kunst am Bierdeckel rund um den Wald

Verleihung Neptun Wasserpreis 2023

Neptun Staatspreis für Wasser 2023 verliehen

Hopfen

Waldviertler Hopfen aus dem Bezirk Zwettl

Braugerste

Braugerste der Erzeugergemeinschaft Edelkorn

Brauwasser

Quellfrisches Wasser aus hauseigenen Quellen